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Tag: piatti tipici

Zucca alla scapece

Zucca alla scapece Ingredienti 500 gr di zucca 1-2 spicchi di aglio menta fresca 1/2 bicchiere di aceto bianco sale peperoncino rosso qb (facoltativo) olio di oliva per la frittura Preparazione Sbucciare la zucca...

Zeppole salate

Zeppole salate Ingredienti 300 g Farina Mezzo cubetto Lievito Birra 200 ml Acqua Sale q.b. Olio Semi q. b. Procedimento Sciogliete in una ciotola il lievito con dell’acqua intiepidita, poi aggiungete la farina setacciata,...

Scarola e fagioli

Scarola e Fagioli Ingredienti per 4 persone: 1 cespo di scarola, 200 g di fagioli cannellini, 1 peperoncino, 1 spicchio d’aglio, sale, peperoncino, olio extravergine d’oliva. Preparazione de fagioli e scarola: Per cominciare lasciate...

Pizza Fritta

Pizza Fritta La pizza fritta può essere gustata al “naturale”, o ancor meglio farcita con i più svariati ingredienti quali in particolare la ricotta di bufala, i cicoli, il prosciutto cotto, il salame e...

Pizza con la salsiccia

  Pizza con la salsiccia Salsicce e friarielli, un rustico molto calorico, tipico di Napoli, una tradizione tramandata da vecchie generazioni, che ricorda le vecchie massaie che preparavano l’impasto in casa e lo imbottivano...

Come preparare i Panzarotti

Come preparare i Panzarotti INGREDIENTI     farina 300 grammi ricotta 200 grammi mozzarella 100 grammi provola affumicata 50 grammi prosciutto cotto 100 grammi parmigiano 50 grammi prezzemolo 1 mazzetto uova 1 sale q.b....

Prodotti Tipici “Fagiolini”

Introduzione Molteplici i nomi comuni attribuiti ai fagiolini: cornetti, tegoline e fagioli mangiatutto sono solamente alcuni nomignoli, che assumono una sfumatura terminologica diversa in base ai dialetti delle varie regioni. Nonostante siano legumi, i...

La Scrippella di Mondragone Prodotti tipici

La Scrippella di Mondragone Prodotti tipici La Scrippella di Mondragone è il tipico dolce Mondragonese che si confeziona in occasione dei matrimoni. Ha una forma a spirale e viene fritto in olio d’oliva. Questo...